Portal Pantura – Mengonsumsi kurma saat buka puasa tidak hanya bernilai ibadah, tetapi juga krusial untuk kesehatan.
Agar manfaatnya maksimal, pastikan memilih kurma bebas campuran gula atau bahan kimia.
Berikut panduan praktis berdasarkan standar keamanan pangan:
1. Pilih Warna Alami Sesuai Jenis
Kurma segar memiliki warna seragam, seperti cokelat tua atau keemasan, tergantung varietasnya. Hindari yang tampak mengilap berlebihan atau terlalu basah—indikasi penggunaan pemanis buatan.
2. Cek Tekstur Permukaan
Permukaan kurma alami cenderung kering dengan tekstur matte.
Jika terasa licin atau terdapat kristal gula, kemungkinan mengandung tambahan sirup atau pemanis.
3. Utamakan Sertifikasi Organik
Kurma organik lebih minim risiko paparan pestisida atau zat kimia. Pastikan kemasan mencantumkan label sertifikasi resmi, seperti USDA Organic atau EU Organic.
4. Teliti Komposisi pada Kemasan
Baca daftar bahan dengan cermat. Pilih produk yang hanya mencantumkan “100% kurma” tanpa tambahan glukosa, pengawet, atau perasa buatan.
5. Uji Tekstur dan Kekenyalan
Tekan kurma perlahan. Kualitas baik ditandai tekstur kenyal dan tidak lembek.
