Kesehatan
Trik Efektif Turunkan Indeks Glikemik Nasi Putih untuk Penderita Diabetes

Proses pendinginan mengubah struktur pati menjadi lebih kompleks, mengurangi penyerapan glukosa.

Nasi yang didinginkan 24 jam memiliki indeks glikemik 15% lebih rendah dibanding nasi hangat.

6. Kombinasikan dengan Protein dan Serat

Selalu sajikan nasi dengan sumber protein (tahu, tempe, ikan) dan serat (brokoli, bayam, kacang panjang).

Serat memperlambat pencernaan karbohidrat, sementara protein meningkatkan sensitivitas insulin.

Perlu Diingat:

• Hindari memanaskan nasi dingin lebih dari sekali untuk mencegah pertumbuhan bakteri.

• Pilih beras dengan kadar amilosa tinggi (beras merah/pandan) untuk hasil optimal.

• Konsultasi dengan dokter atau ahli gizi untuk penyesuaian pola makan personal.

Ikuti kami di: