Rujak Teplak Kuliner Khas Tegal Apa Bedanya dengan Rujak Lain?, Begini Cara Buatnya

Kemudian 1 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, ½ sendok teh garam, ½ sendok teh penyedap, ½ gula merah batok kecil, 1 terasi kukus atau bakar, 1 atau 2 asam matang (sesuai selera).

Setelah semua bahan lengkap, langkah pertama yang dilakukan yakni Kukus ketela, kangkung, tauge, dan semua bumbu sambal kecuali asam, garam, penyedap, gula merah. Kira-kira 15 menit.

Untuk kangkung dan tauge 5 menitan cukup atau sesuai keinginan (jangan kematangan nanti lembek) kalau sudah matang ditiriskan.

Setelah matang, aduk bumbu hingga tercampur semua. Jangan beri air agar awet dan tidak cepat basi.Setelah itu masukan ketela yang telah dihaluskan, aduk hingga rata.