3. Daun Pepaya
Membungkus daging kambing yang masih mentah dengan daun pepaya dipercaya dapat menghilangkan bau prengus dan dapat melunakan daging.
Hal ini karena pada daun pepaya terdapat enzim tertentu yang dapat membantu melunakan dan menghilangkan bau prengus.
4. Nanas
Ambilah nanas lalu parut kemudian lumurkan pada daging kambing. Hal ini dipercaya bisa membuat daging menjadi empuk dan bau prengus hilang.
Agar hasilnya maksimal, diamkan daging yang telah dilumuri parutan nanas tersebut selama 30 menit supaya parutan nanas meresap ke dalam daging.
5. Pisahkan Lemak
Pisahkan lemak yang menempel pada daging kambing supaya bau prengus berkurang. Meskipun lemak pada daging kambing juga bisa meningkatkan rasa gurih secara alami.
6. Rendam ke Dalam Rempah
Rendamlah daging kambing ke dalam air yang berisi rempah-rempah seperti daun jeruk, ketumbar, bawang puttih. Selain itu juga bisa ditambahkan serai, jahe, dan kemangi.
7. Cuka Apel
Cuka apel juga dapat dimanfaatkan untuk megusir bau prengus pada daging kambing. Caranya yakni dengan membalurinya dengan cuka tersebut.
Demikianlah tips menghilangkan bau prengus pada daging kambing.***
