4. Simpan di dalam freezer
Simpan daging kurban ke dalam freezer dengan suhu dibawah minus 10 derajat celcius. Suhu yang dingin membuat bakteri tidur sehingga daging menjadi awet.
Bagaimana jika tidak memiliki kulkas di rumah agar daging kurban bisa awet dan tahan lama?
Cara Awetkan Daging Kurban dengan Cara Alami Tanpa Kulkas
Berikut ini cara mengawetkan hewan kurban dengan cara alami:
1. Dikeringkan
Keringkan daging kurban dibawah sinar matahari. Sebelumnya oleskan daging dengan larutan garam. Cara ini membuat daging bisa bertahan sampai dengan 1 bulan.
2. Penggaraman
Taburi daging kurban dengan garam di semua sisi secara merata. Mineral yang ada dalam garam membuat daging awet hingga berminggu-minggu.
3. Pengasapan
Agar daging kurban bisa awet salah satu yang bisa dilakukan yakni dengan mengasapan.
Asapi daging kurban hingga kering sebelum diletakan atau disimpan ditempat kering dan dingin.
Jangan lupa, sebelum melakukan pengasapan daging, lumuri terlebih dahulu dengan garam secukupnya.
Demikianlah pembahasan mengenai cara mengawetkan daging kurban tanpa kulkas.***
